回到😜家，赵四海走进厨房，准😍备一🦝展厨艺🎸，今天一定要😙让师傅尝尝自己的手艺，尤其是那两道牛肉。
没过😘多久，赵四海就从窗😴户上看到师父师娘来到了后😎院。
而师娘孙娟怀里🦋还抱着一个胖乎乎的🙈可爱小男孩👏。
赵四海系🙊着围裙，满脸笑容👏地从厨房探出头来：“师傅，您🦑来啦！快请进，你们先📱在客厅里坐坐，饭马上就😂好
。”🦊
蔡永🤢微🤪笑着点点头，说道：“好的，不着💡急，你慢慢做就行。”
赵四海转身回到厨房，继续😴🍺忙碌起来。大约🔥半个小时后
，厨房📱里飘出阵阵诱人的😁香😐气，所有的菜都已经准备好了。
就在这时，🔥原来是娄小娥和蔡祺也回来🍞了😀。
🏆 🌮
娄小娥原本还想把牛壮也叫过来一起吃饭，可是这小子干完活🎈后像一阵风似的跑没了影🎸儿，怎么拉都拉不住，她🚲也只🎸好随他去了。
😀 大家都纷纷落座后，赵四海给蔡永倒了😊一🎉杯酒
，🙉然后恭敬地说道：“师傅，这😑牛肉🦋是😊中午做的，刚才我又回了一下锅🌮，您尝尝味道怎么样，给我提点意见。”
蔡永不紧不慢地拿起筷😆子，夹起一块牛柳😳，先是看了看，然后将牛柳凑近鼻子，轻轻嗅了🦇一🦁🙈下
。
🎉经过😤一番观察和嗅闻后，蔡永终于将牛柳送🤓进了嘴里。
慢慢地咀嚼着，感受着牛柳的口😐感🤭💡和味道。
🙂
咀嚼了几下后，蔡永满意🚲地点点头，将牛柳咽进了肚子😃里。
稍作停顿，蔡永🤧缓缓开口说道：“嗯🙇，这道菜的手法和火候都🤐还不错，不🤧过呢！🍧有一个小问题。”
蔡永看着🤴赵四海，继续说道😐，“爆牛柳应该用子姜
，而不是老姜。老姜的味道太重，会👏掩盖😱牛肉本身的鲜味。而且，双椒爆牛柳中的青🙈花椒😘应该提前泡水，🤐这样可以😝去除一些麻味😤的苦涩。”
赵四海听了蔡永的话，连忙🤮拿起身边的小本子😝，迅速记录😳下来
。
🍺 一边写，一边说道：“好的，师😝父😫，我记住了，下次一定🤠会用子姜的。”
蔡永点点头，接🎈着又夹起一根牛肉丝
2;。这次，他甚至都没有🤕放进嘴🌈里尝🙇一尝，只是看了一😱眼，便直接说道：“干煸这道工序最忌讳的就是👌有水汽。”
😄把牛肉丝放回盘子里🙂
;，明显对这道菜很不👆满意。
“你看这牛肉丝的成🦁色，明显是八成🙅熟🎉就🍕起锅了，这样会让牛肉丝失去原本的香脆口感👌，真是太可惜了，这么好的食材👆被浪费了。”
对于蔡永的直言不讳